Las previsiones muestran un aumento de la producción sobretodo en la zona del centro-oeste debido a las inversiones hechas por grupos tanto nacionales como extranjeros, sobre todo en el estado de Mato Grosso. El aumento de la producción en esta zona compensará la pequeña disminución de la producción en las regiones del sur del Brasil donde los productores han equilibrado la oferta y la demanda para aumentar los márgenes de beneficio.
Cerca del 40% de la producción brasileña se divide entre 10 grandes empresas de las cuales Sadia cuenta con el 11% de la producción, Perdigao con un 8%, Aurora con un 7% y Seara con un 5%, aunque esta última, con sólo un 5% de la producción total representa casi un 25% de todas las exportaciones de carne de cerdo.
Viernes, 2 de septiembre de 2005/FAS-USDA/Estados Unidos.
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