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De acuerdo con el informe del USDA sobre mercados y comercio mundial de carne, en Estados Unidos se prevé un aumento de la producción de carne de cerdo del 5% para 2019 como consecuencia de un mayor sacrificio de cerdos y mayores pesos de las canales.
A pesar de los menores precios este año, los productores intentan obtener más cerdos para 2019, impulsados por las inversiones sustanciales realizadas durante los dos últimos años en la capacidad de producción.
Los precios más bajos de la carne de cerdo y los aumentos constantes en la demanda mundial de productos impulsarán las exportaciones en casi un 4% el próximo año, tras el crecimiento del 6% en 2018. Los aranceles impuestos por China sobre la carne de cerdo estadounidense limitarán los envíos, pero se espera que los precios más bajos impulsen el crecimiento hacia México.
Jueves, 11 de octubre de 2018/ FAS-USDA/ Estados Unidos.
https://apps.fas.usda.gov
