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Producción porcina
Según las previsiones del FAS-USDA, la cabaña porcina de Polonia aumentará en un 3% en 2017 debido a los precios favorables y a la reducción de los costos de alimentación. En enero de 2017, el censo se situó un 5% por encima del mismo periodo del año anterior. Los precios se recuperaron en junio de 2016 e impulsaron el crecimiento del censo durante la segunda mitad de 2016 y la primera mitad de 2017. Esta tendencia de crecimiento se inició en junio de 2016 y se mantuvo alta hasta agosto de 2017. Se espera que el censo continúe aumentando en 2018, aunque a un ritmo más lento que en 2017.
Producción de carne
Se estima que la producción de carne de cerdo en 2017 alcance los 1,86 millones de toneladas, una disminución del 1% respecto a 2016. Una mayor producción de carne de cerdo durante la segunda mitad de 2017 no compensará la reducción experimentada durante los primeros seis meses de 2017. Se prevé que la producción de carne de cerdo en 2018 aumente debido al mayor censo y aumento de los sacrificios.
Consumo de carne de cerdo
El consumo per capita de carne de cerdo en 2017 se estima en 41 kilogramos, casi sin cambios desde 2016. Se prevé que el consumo de carne de cerdo en 2018 crezca debido a una mayor producción nacional. La carne de cerdo y los productos relacionados representan más del 50 por ciento del consumo total de carne en Polonia. Los consumidores polacos prefieren la carne de cerdo a la carne de terenra y de aves, lo que estimula las importaciones.
Comercio
Polonia sigue siendo un importador neto de carne de cerdo. El 70 por ciento de las importaciones totales de carne de cerdo de 2016 (633.000 t) procedía de Bélgica, Alemania y Dinamarca. En relación con las exportaciones, en 2016 Polonia exportó un total de 512.000 t (un aumento del 3% con respecto a 2015) debido al crecimiento de las exportaciones a los Estados Unidos y Hong Kong, lo que compensó la reducción de la cuota de mercado dentro de la Unión Europea. En 2017 y 2018 se espera que crezcan las exportaciones de carne de cerdo y productos relacionados. Italia, Alemania y el Reino Unido son los principales mercados intracomunitarios. Los principales mercados fuera de la UE para la carne de cerdo polaca serán los Estados Unidos y Hong Kong. En los primeros seis meses de 2017, Polonia importó 320.000 t de carne de cerdo, sin cambios respecto al mismo período de 2016. Casi todas las importaciones procedían de la UE. También durante el primer semestre de 2017, las exportaciones de carne de cerdo polaca aumentaron en un 10%, impulsadas por los mayores envíos de EE.UU., que ascendieron a 34.900 tm, un aumento del 40 por ciento con respecto al mismo período en 2016.
Martes, 21 de noviembre de 2017/ FAS-USDA/ Estados Unidos.
https://gain.fas.usda.gov
