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El USDA prevé una producción mundial de carne de cerdo de 109,3 millones de toneladas, una disminución del 1% debido a la disminución de la producción en China y la UE compensado por los aumentos en los Estados Unidos, Brasil y Rusia. La producción china seguirá contraiéndose debido a la desaceleración de la economía y a las repercusiones de la normativa ambiental. El USDA también prevé una disminución de la producción en la UE debido a unos precios muy bajos que estimulan la contracción de la cabaña porcina. En Brasil, el aumento de las exportaciones impulsadas por una moneda débil y un mejor acceso al mercado elevarán la producción brasileña. En cuanto a Rusia, la producción continuará su expansión moderada pero a un ritmo más lento debido a la difícil situación económica y a la competencia de precios más bajos a nivel mundial.
Las exportaciones de los principales países exportadores se pronostican un 6% superiores alcanzando un récord de 7,6 millones de toneladas. El aumento de las exportaciones de la UE y de los Estados Unidos pondrá presión a la baja sobre los precios mundiales y estimulará la demanda. Se espera un aumento de las exportaciones hacia Asia.
En cuanto a los EE.UU., se prevé un aumento de la producción del 2 por ciento alcanzando un récord de 11,3 millones de toneladas y un aumento del 5% de las exportaciones gracias a unos precios competitivos que ayudarán a aumentar los envíos a la mayoría de los mercados, en particular China y México.
Abril de 2016/ FAS-USDA/ Estados Unidos.
http://apps.fas.usda.gov