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De acuerdo con un informe del Departamento de Agricultura de EE.UU., Polonia se enfrenta a una caída histórica en su inventario porcino resultante de una estructura productiva ineficiente y agudizado por los elevados costos de los piensos. En diciembre de 2012, el censo porcino ascendió a 11,1 millones de cabezas, una caída del 15 por ciento en comparación con el mismo periodo del año anterior. La contracción de la cabaña porcina nacional comenzó poco después de la adhesión de Polonia a la UE y continuó de forma constante. En los últimos seis años el número de cerdos ha disminuido en más del 40 por ciento. El censo de cerdas en diciembre de 2012 ascendía a 1.012.000 de cabezas, un descenso del diez por ciento en comparación con la cifra de diciembre de 2012.
Consumo
En 2012, el promedio de consumo anual per capita de carne de cerdo fue de 40 kilos en comparación con los 26 kilogramos de aves de corral y 2,2 kilogramos de carne de vacuno. En 2013 el consumo de carne de cerdo se espera que disminuya debido a la menor producción interna, el aumento de los precios al por menor y a la sustitución por carne de ave, más barata.
Comercio
Polonia es un importador neto de carne de cerdo y cerdos vivos como resultado de la disminución de la cabaña de reproductores. La escasez de lechones está estimulando las importaciones en aumento y principalmente de Dinamarca. En 2012, las importaciones de lechones se estima en 3,55 millones de cabezas (más del 30 por ciento de aumento con respecto al año anterior). El aumento de las importaciones de lechones se prevé que continúe debido a los altos precios en el mercado nacional, junto con la demanda actual de consumo de carne de cerdo 2013.
Se espera también que en este año 2013 las exportaciones polacas de carne de cerdo aumenten principalmente a terceros países, mientras que las ventas en el mercado de la UE se espera que se estabilicen. Para este 2013 se espera que, por primera vez, las exportaciones a mercados de terceros países será igual a las exportaciones hacia los mercados de la UE. En los primeros diez meses de 2012, las exportaciones de carne de cerdo a Ucrania y Japón aumentaron en un 50 y 45 por ciento, respectivamente, en comparación con el mismo periodo del año anterior. En 2012, Polonia inició las exportaciones de carne de cerdo a China.
Viernes, 8 de febrero de 2013/ FAS-USDA/ Estados Unidos.
http://gain.fas.usda.gov
