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Según las "Perspectivas a medio plazo de los mercados agrícolas de la UE, 2016-2026", se espera que la población mundial y el crecimiento de los ingresos apoyen una mayor demanda mundial de carne y contribuyan a una mayor exportación de carne de la UE. Se prevé que el consumo mundial de carne aumentará en un 13,5%, o 42,6 millones de toneladas, entre 2016 y 2026. Un crecimiento menor que en la década anterior, pero casi equivalente a la producción total de carne de un año en la UE. Gracias a la recuperación económica y a unos precios ligeramente inferiores, el consumo total de carne per cápita en la UE se recuperó, aumentando unos 1,95 kg en 2015. Se espera que el aumento continúe a un ritmo más lento en 2016, alcanzando los 68,4 kg per cápita al año. Al final del período estudiado, se prevé que el consumo per cápita se mantenga estable, y que las aves de corral tomen cuota de mercado de otras carnes. El 90% de la producción total de carne de la UE se destinará a los consumidores de la UE.
Carne de cerdo
Tras una fuerte recuperación en 2014 y 2015, se prevé que la producción de carne de porcino se expandirá sólo marginalmente (menos del 1,3% en 2026 en comparación con sus altos niveles de 2016). En el contexto de un aumento limitado del consumo interno, se prevé que las exportaciones de carne de porcino crecerán de forma sostenida, apoyadas por la sostenida demanda mundial y los bajos precios de los piensos. Sin embargo, se espera que la competencia de precios de Estados Unidos y Brasil sea fuerte. Tras la aplicación de las nuevas normas de bienestar animal en el sector, la producción de carne de cerdo se recuperó notablemente en 2014 y 2015, después de 2 años de precios relativamente altos.
Martes, 6 de diciembre de 2016/ CE/ Unión Europea.
https://ec.europa.eu/agriculture
