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Respecto a la carne de cerdo, en 2004 los precios de la carne de porcino estuvieron sostenidos por la fuerte demanda en el mercado del Pacífico (relacionado con el problema de la carne de vacuno) y, según el estudio, esto junto con los ciclos tradicionales de producción de este tipo de carne, inducirá un aumento de la producción en 2005-2006, lo que llevará a su vez a un declive cíclico de los precios de la carne de cerdo. A lo anterior hay que contraponer el hecho de que el incremento de las rentas en México y en menor medida en los países asiáticos contribuiría de manera complementaria a reafirmar estos precios atenuando la tendencia a la baja, situándolos en el nivel de los 142 dólares/100 kg de equivalente en canal.
Jueves, 9 de junio de 2005/MAPA-Noticias del exterior/España
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