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Según las recomendaciones del ZAP Salmonella Programme Steering Group, las explotaciones con un porcentaje de muestras de jugo de carne positivas para salmonela superior al 75% serán clasificadas dentro del nivel 3, si el porcentaje es igual o mayor al 50% y menor al 75% se clasificarán dentro del nivel 2 y las explotaciones con un porcentaje de muestras positivas inferior al 50% como nivel 1.
Por otro lado se ha reducido en un mes el periodo de tiempo en el que las explotaciones pueden permanecer dentro del los niveles 2 y 3 y todas las explotaciones que se encuentren dentro de estas categorías deberán desarrollar e implementar un plan de acción para controlar la salmonella en el plazo de seis meses.
El objetivo de reducir en un 25% durante los primeros tres años se ha logrado en Escocia donde el número de muestras positivas es casi 4 veces menor al de las explotaciones inglesas.
Lunes, 21 de noviembre de 2005/BPEX/Reino Unido.
http://www.bpex.org
