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En el plazo de un mes se prevé la autorización para productos cocidos, jamón y mortadela. En un plazo ligeramente superior se espera la autorización para el jamón crudo curado con períodos de larga curación.
La inminente apertura del mercado mexicano a los embutidos italianos reviste especial importancia para un sector que desde hace años está trabajando con ahínco y buenos resultados en el desbloqueo de fronteras en el exterior. Hasta hoy el mercado mexicano está dominado por los productos españoles y está considerado en Italia de gran potencialidad, ya que el consumo de embutidos forma parte del régimen alimenticio de aquel país.
Jueves, 20 de enero 2005/Noticias del exterior/MAPA/España
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