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El gobernador del estado de Jalisco, Jorge Aristóteles Sandoval Díaz, y el director en jefe del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA), Enrique Sánchez Cruz, inauguraron la pasada semana el primer matadero municipal con certificación Tipo Inspección Federal (TIF) en Jalisco.
El matadero tiene una capacidad de sacrificio de 3.800 cabezas de ganado vacuno y 5.600 cerdos al mes.
El director jefe del órgano desconcentrado de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA) informó que este es el sexto matadero municipal en el país que se transforma en TIF, lo que se traduce en un beneficio para el consumidor, quien obtiene mayores garantías de contar con carne sana e inocua en su mesa.
Agregó que este tipo de infraestructura significa una ventaja para los ganaderos de la región, al contar con instalaciones que cumplen con las normas nacionales e internacionales de sanidad e inocuidad, lo cual da valor agregado a sus productos, ya que pueden colocarlos en mercados nacionales e internacionales.
Miércoles, 28 de mayo de 2014/ SAGARPA/ México.
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