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Si bien los productores porcinos daneses ya hacen un uso del zinc por debajo de los límites máximos, el objetivo es reducir aún más su uso en piensos y esperan que el resto de Europa siga su ejemplo.
Teniendo en cuenta que aproximadamente el 70 por ciento del consumo total de zinc es en forma de aditivo a niveles bajos en pienso, este parece ser el punto por donde empezar a trabajar en la reducción, según Claus Fertin, Director de SEGES, Centro de Investigación Porcina de Dinamarca.
Los investigadores del SEGES están realizando un ensayo a mayor escala para el que se espera tener resultados durante el próximo año, lo que permitirá tener una mejor base para la toma de decisiones. Según Fertin, "es importante que las reglas sean similares en toda Europa".
En 2003, los niveles máximos permitidos de zinc en la alimentación de cerdos se redujo de 250 mg/kg a 150mg kg, lo que representa una reducción del 40 por ciento. Actualmente, el uso de zinc por parte de los productores porcinos daneses se encuentra a un 85% del máximo permitido en Dinamarca. El nuevo estudio también determinará si la dosis de zinc se puede reducir de un máximo de 150 mg/kg pienso a 70 mg/kg sin que el bienestar y la productividad de los cerdos se vea afectada negativamente.
Recientemente, un informe elaborado por la Agencia de Protección Ambiental de la Universidad de Aarhus ha mostrado un aumento de los niveles de zinc y cobre en el suelo debido a su uso en los piensos en producción porcina. El informe concluye, a largo plazo, esto podría convertirse en un problema ambiental importante.
Martes, 20 de octubre de 2015/ Landbrug & Fodevarer/ Dinamarca.
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