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Los americanos comen carne de cerdo y sus derivados con más regularidad que la carne de ternera o pollo. El estudio demuestra que, en base al consumo (medida del número de veces que un alimento particular se consume), la carne de cerdo se consume un promedio de cinco veces durante un período de dos semanas. El resultado de la frecuencia del consumo de otras fuentes de proteína, como ternera o pollo fue de 3.7 y 2.6 veces, respectivamente.
El estudio del National Eating Trends 2000 demuestra que el 86% de americanos consumen carne de cerdo fresca o elaborada en sus casas de forma regular. Esto compara con el 83% que consumen ternera y el 73% pollo regularmente.
Jueves, 19 de julio de 2001/ National Pork Board/ Estados Unidos
http://www.porkboard.org/071901PpleEatMorePork.htm
