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LATAM
En Latinoamérica, la producción ascendería a 8,04 Millones de toneladas (Mt), cifra que representa un incremento de 2,3% respecto a 2022 (7,86 Mt). Por otro lado, las estimaciones para el comercio internacional indican un crecimiento de 3,9% para las exportaciones y de 1,4% para las importaciones. En ese sentido, el consumo aparente crecería un 1,7% al pasar de 7,92 a 8,05 Mt en su orden.
A continuación, se presenta el desglose de las proyecciones para cada país:
Brasil
La producción de carne de cerdo del líder de LATAM se incrementaría un 1,6% respecto a 2022, pasando de 4,35 a 4,42 Mt, respectivamente. Asimismo, se proyecta que el volumen de exportaciones alcanzaría 1,33 Mt, cifra que representa un aumento del 2,7% frente al año anterior (1,3 Mt). Las importaciones serían de 4000 toneladas (t) y el consumo aparente crecería un 1,1%, alcanzando las 3,08 Mt.
México
Para México se alcanzaría una producción de 1,6 Mt, cifra que estaría un 4,6% por encima del total de 2022 (1,53 Mt). Con este volumen de producción, el país centroamericano continuaría ocupando el segundo lugar dentro de la porcicultura de LATAM. Por otro lado, se estima que las importaciones decrecerían un 0,8%, al pasar de 1,25 a 1,24 Mt respectivamente, conservando así su posición de mayor importador de la región. Las exportaciones crecerían un 3,3% pasando de 300 000 a 310 000 t respectivamente, mientras que el consumo aparente aumentaría un 2% con un total de 2,53 Mt.
Argentina
La producción de carne de cerdo en Argentina se incrementaría un 1,4% respecto al año anterior, pasando de 700 000 a 710 000 t. Asimismo, se estima que tanto las exportaciones como las importaciones se mantengan en 5000 y 65 000 t respectivamente, mientras que el consumo aparente aumentaría un 1,3% al alcanzar 770 000 t.
Chile
La producción chilena aumentaría un 0,8% respecto a 2022, pasando de 590 000 a 595 000 t. En cuanto al comercio internacional, la entidad proyecta incrementos de 12,5% para las exportaciones (225 000 t) y de 33,3% para las importaciones (120 000 t). El consumo aparente crecería un 2,1% alcanzando 490 000 t.
Colombia
A 525 000 t ascendería la producción de carne de cerdo, lo que representa un crecimiento de 6,1% frente a 2022 (495 000 t). Por otro lado, se estima un decrecimiento de 6,3% en el volumen de importaciones, las cuales pasarían de 160 000 a 150 000 t. El consumo aparente aumentaría un 3,1%, pues se alcanzarían 675 000 t.
Redacción 333 Latinoamérica; con datos de | USDA | Estados Unidos. https://apps.fas.usda.gov/
