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Según los datos de la Oficina Nacional de Estadísticas de China, en 2018 la producción total de carne de cerdo, ternera, cordero y aves de corral alcanzó los 85,17 millones de toneladas, un 0,3 por ciento menos en comparación con el año anterior.
En relación con la carne de cerdo, la producción total fue de 54,04 millones de toneladas, con un descenso del 0,9 por ciento. Para el resto de carnes las producciones ascendieron a 6,44 millones de toneladas en el caso de la carne de ternera (+1,5%), 4,75 millones de toneladas de carne de cordero (+0,8%) y 19,94 millones de toneladas de carne de aves de corral (+0,6%).
El censo porcino alcanzó los 428,17 millones de cabezas registradas, una disminución interanual del 3,0% y el número de cerdos sacrificados fue de 693,82 millones de cabezas, una disminución del 1,2%.
Lunes, 21 de enero de 2019/ Oficina Nacional de Estadísticas/ China.
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