En una escala de 1 a 5 los consumidores holandeses dan a la mayoría de tipos de carne un grado de entre 3,4 y 3,9. Un punto que consideran importante los consumidores es el contenido en magro de la carne. Dato que tiene en cuenta el sector de carne porcina holandés centrado desde hace años en la producción de carne de cerdo más magra.
Mayo de 2005/Dutch Meat Board/Holanda
http://www.hollandmeat.nl/