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Las ventas al exterior de carne y productos elaborados del porcino español registraron entre enero y agosto 2.885 millones de facturación –un 15,3% más que en el mismo período de 2015– y más de 1,35 millones de toneladas, lo que supone un incremento del 23,9%, según los datos de DATACOMEX elaborados por la Interprofesional del Porcino de Capa Blanca Español (INTERPORC).
China se consolida como el principal destino en volumen, al superar las 277.000 t, por delante de las 239.000 t de Francia. Tras ellos, Italia (108.794 t), Portugal (88.451 t) y Japón (64.150 t). Estos cinco primeros clientes concentran más del 55% de las ventas totales fuera de España.
En lo que respecta a la facturación, también destaca el fuerte incremento de China, que con unas compras por valor de 442 millones de € (+141%) se mantiene en el segundo puesto, tan solo por detrás de Francia, donde se superaron los 504 millones de €. El tercer lugar lo ocupa Japón, con 221 millones de €; y tras él cuatro mercados comunitarios: Italia (202 millones), Portugal (208 millones), Alemania (155 millones) y Reino Unido (131 millones).
Por tipos de producto, las carnes frescas, refrigeradas y congeladas lideran las ventas al exterior, con más de 990.000 t, concentrando el 73,1% de las exportaciones por volumen y el 71,2% en valor, gracias a los 2.054 millones facturados. Tras las carnes frescas se sitúan los despojos de porcino, con 192.000 t y 213,4 millones de €, los embutidos de porcino (48.509 t), el tocino (45.934 t), los jamones y paletas curados (32.147 t), la manteca fundida (18.997 t), los preparados y conservas (17.346 t), los jamones y paletas cocidos (4.599 t), la panceta salada (3.423 t) y la grasa fundida (673 t).
Por otro lado, las exportaciones de animales vivos se han situado en 94.448 t, centradas en los países de la UE, especialmente en Portugal (72.450 t), Alemania (11.076 t) e Italia (10.781 t).
Miércoles, 16 de noviembre de 2016/ Interporc.
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