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El Decreto sobre embutidos obliga a los productores a indicar de una manera legible la información relativa al país de nacimiento de los animales, país de reproducción donde se criaron los animales y país de sacrificio. Cuando procedan de uno o más Estados miembros de la UE o de fuera, deberá aparecer de la forma: "Origen: UE", "Origen: no UE", "Origen: UE y fuera de la UE”.
Para identificar carnes curadas obtenidas de cerdos nacidos, criados, sacrificados y procesados en Italia, solo es necesario indicar la frase “Origine Italia” o “100% italiano”.
Ya se han identificado reacciones positivas por parte de los consumidores frente a la nueva etiqueta, que proporciona una mayor transparencia de los productos “Made in Italy”. La subida de los precios de la última semana es un buen indicador y da la razón a la principal organización profesional agraria italiana, Coldiretti, en su batalla por diferenciar la producción nacional y garantizar una mayor competitividad.
11 de febrero de 2021/ Boletín de Noticias del Exterior-MAPA/ España.
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