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El CSQA, organismo de certificaciones acreditado en Italia, ha presentado tres nuevas normas de calidad voluntarias, entre ellas los "cerdos sin antibióticos".
El "Cerdo sin antibiótico" es el primer estándar en Italia para la carne de cerdos criados sin el uso de antibióticos bajo el Reglamento Técnico ( DTP n .109) como estándar establecido por CSQA para garantizar la procedencia italiana de la carne así como la alta calidad y la salubridad de los productos, además de la trazabilidad y la ausencia de antibióticos desde inmediatamente después del destete de los animales que además son alimentados con alimentos únicamente de origen vegetal. La certificación por el CSQA establece el respeto por el uso de un espacio adecuado para los animales, nutrición adecuada y una tasa de crecimiento equilibrada, los supuestos fundamentales para que los cerdos no enfermen y no necesiten tratamiento con antibióticos.
La primera empresa italiana en obtener esta certificación es "Senza Srl".
Viernes, 7 de marzo de 2014/ CSQA/ Italia.
http:www.csqa.it
