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Durante los 8 primeros meses de este año se ha observado un aumento del 1% sobre la base anual con un número de cabezas sacrificadas que alcanza los 8 millones y medio.
En el caso de animales de engorde, el Istat cifra el aumento en un 1% (7,5 millones de cabezas). El sacrificio de animales entre los 15 a 25 kg ha aumentado a un ritmo del 5,1% (unas 447 mil cabezas). Mientras que el sacrifico de animales en fase de crecimiento se ha visto reducido en un 1,8% con respecto al mismo periodo del pasado año.
Expresado en peso canal, las matanzas han rozado casi el millón de toneladas, registrando en conjunto un crecimiento del 2,2% sobre la base anual.
Lunes, 11 de noviembre de 2002/ISMEA/Italia
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