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La pasada semana tuvo lugar en Reggio Emilia la Conferencia Anual Pig 2018 de Interpig y Agribenchmark Pig, organizada por el Centro Ricerche Produzioni Animali (CRPA) en la que se trataron temas como el consumo per capita de carne de cerdo, la evolución de los mercados mundiales y el bienestar animal. Participaron un total de 35 representantes de institutos de investigación especializados y organizaciones de productores de 15 países de la UE además de China, Rusia, Japón, Brasil y Sur África.
Según los datos, el consumo per capita de carne de cerdo se mantiene estable en occidente. Entre 2014 y 2017 los mayores consumidores de carne de cerdo fueron los europeos, en primer lugar Dinamarca con un consumo de 55 kg per capita, seguida de España con 53 kg, Alemania con 49 kg, República Checa con 42 kg y Polonia con 40 kg. El primer país no europeo en el ranking fue China con 39 kg per capita.
El consumo está creciendo en Rusia, pero el cierre progresivo de las fronteras a la importación de carne de cerdo y las inversiones de los últimos diez años han alentado la creación de cadenas de suministro integradas que han llevado a una autosuficiencia sustancial del país.
De la reunión se desprende también la apertura de nuevas oportunidades de exportación a China tras la introducción de los aranceles de importación para la carne de cerdo que China ha impuesto a los EE. UU.
Resumen de la Pig Conference 2018
CRPA - Julio de 2018/ CRPA/ Italia.
http://www.crpa.it
