La mejoría en la calidad, respecto al manejo, el bienestar y el medio ambiente, hizo disminuir el censo un 24%. Esta tendencia se ha roto en 2004 como consecuencia de una mayor productividad y una disminución en la exportación, por lo que se han engordado más animales en Holanda.
Se estima que las exportaciones van principalmente al Reino Unido (29%, principalmente en forma de bacon), Alemania (20%), Italia (17%) y Grecia (10%).
Diciembre de 2004/Hollandmeat/Holanda
http://www.hollandmeat.nl/