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De acuerdo con el último boletín "Infos Rapides" del servicio de estadísticas del Ministerio de Agricultura francés, Agreste, durante los primeros nueve meses de este año los sacrificios se han reducido en un 0,3% en número de cabezas pero han aumentado un 0,6% en peso en relación con el mismo período del pasado año, gracias a un ligero aumento del peso promedio.
En septiembre de 2014, el precio medio de la clase E+S se situó en los 1,48 €/kg en canal, un descenso interanual del 18%. Situándose por primera vez en 2014 por debajo del precio medio observado desde 2009 hasta 2013 (- 5%). El alto nivel de producción parece haber pesado sobre todo en los precios.
En relación con las exportaciones de carne de cerdo, desde inicios de año la disminución se sitúa en el 5% interanual.
Jueves, 23 de octubre de 2014/ Agreste/ Francia.
http://agreste.agriculture.gouv.fr/