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Los objetivos del mandato del Comité incluyen "proporcionar un resumen educativo del proceso de sacrificio y aclarar las medidas de gestión reglamentarias que rigen la protección de los animales en los mataderos". Esta reunión inicial permitió a todos expresar sus expectativas respecto a esta Comisión. Para la organización francesa Culture Viande, éstas son:
- hacer pedagogía, en particular a las asociaciones de consumidores para explicar lo que es un matadero y, sobre todo, la mejor manera de aplicar la protección de los animales,
- aplicar de manera homogénea la regulación en todo el territorio y los establecimientos,
- integrar este debate en un contexto económico mundial donde el consumo de carne está disminuyendo y donde ciertos productos se perfilan como sustitutos para reemplazar la carne.
Viernes, 22 de septiembre de 2017/ Culture Viande/ Francia.
http://www.cultureviande.fr
