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El informe describe la evolución que tuvo el mercado porcino de exportación de argentina en los últimos 14 años. Este aspecto es quizás la cuenta pendiente más importante que tiene esta cadena, dado que el crecimiento sostenible del sector fue impulsado casi exclusivamente por el consumo interno.
- En cuanto a los volúmenes exportados durante el periodo 2010 -2023, se exportaron un total de 208 314 t, con un promedio por año de 14 880 t. El promedio anual producido en el mismo período fue de 474 918 t, por lo que del total producido el promedio anual destinado a exportación desde 2010 a 2023 fue del 3,1 %.
- Los principales destinos durante el periodo 2011 - 2022, fueron: China, 42 198 t (21,9 %); Hong Kong, 41 498 t (21,8 %); Rusia, 35 256 t (18,5 %); Sudáfrica, 19 672 t (10,3 %) y Angola, 8055 t (4,2 %).
- Durante el periodo 2011- 2022 se exportaron un total de 190 634 t correspondientes a: carne congelada, 72 252 t (37,9 %); menudencias y vísceras, 37 647 t (19,7 %); despojos comestibles 36 899 t (19,3 %); tripas, 17 708 t (9,3 %); grasas y aceites, 9695 t (5,1 %); harinas, 9370 t (4,9 %) y embutidos, 4074 t (2,1 %).
- El sector porcino argentino participo durante 2011-2022 con un 0,18 % ( 15 886 t) en las exportaciones promedio anuales mundiales ( 8 615 417 t).
En la tabla se muestran indicadores de las toneladas producidas promedio anual y cuántas se destinaron, también en promedio anual, a la exportación en Argentina, Brasil y Chile durante el periodo 2011-2023.
| Toneladas promedio anual | Argentina | Brasil | Chile |
|---|---|---|---|
| Producción | 529 426 | 3 746 250 | 545 424 |
| Exportaciones | 15 886 | 803 118 | 220 866 |
| % destinado a la exportación | 3.0 | 21.4 | 40.5 |
Fuente: Anuarios Secretaría de Bioeconomía. 2011-2023
13 de Junio de 2024 | Grupo porcino | INTA Marcos Juárez | Argentina
