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La producción comercial de carne roja en los Estados Unidos fue de 3.940 millones de libras (1,787 millones de toneladas) en septiembre, cifra ligeramente inferior a los 3.950 millones de libras (1,791 millones de toneladas) producidas en septiembre de 2012.
La producción de carne de cerdo fue de 1,84 mil millones de libras (834.609 t), un 4% menor respecto al año anterior. El número de animales sacrificados ascendió a 9.030.000 cabezas, también un 4% por debajo del número de sacrificios en el mismo periodo del año anterior.
La producción de carne acumulada durante los primeros 9 meses de este año es ligeramente inferior a la del año pasado, con una disminución del 6% en la carne de ternera y un 1% en la de cerdo y cordero.
Octubre 2013/ USDA/ Estados Unidos.
http://usda01.library.cornell.edu
