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El Servicio de Inocuidad e Inspección de Alimentos (FSIS) del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) ha publicado los resultados de 2016 del Programa Nacional de Residuos en carne, aves y ovoproductos ("Red Book").
Durante el año fiscal 2016 (período comprendido entre octubre de 2015 y septiembre de 2016), el FSIS notificó 922 incumplimientos de residuos, 29 procedentes del Plan de muestreo nacional programado (menos del 1% de 6.445 muestras recogidas) y 893 del Plan de muestreo generado por el inspector, en 758 muestras. Además, el FSIS informó de 22 incumplimientos de residuos en 2.676 muestras del Plan de muestreo en la reinspección de importaciones.
En algunos casos, se detectaron residuos en niveles inferiores a los niveles de tolerancia establecidos, es decir, dentro de los niveles legales. En 2016, 24 muestras del Plan de muestreo nacional programado (menos del 1% de 7.067 muestras recogidas) y 728 del Plan de muestreo generado por el inspector contenían residuos que no excedían los límites legales.
Viernes, 26 de mayo de 2017/ FSIS-USDA/ Estados Unidos.
https://www.fsis.usda.gov/
