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ICEX España Exportación e Inversiones ha publicado un informe realizado por la Oficina Económica y Comercial de la Embajada de España en Hong Kong sobre el mercado del jamón.
Según este informe, en 2015 Hong Kong importó 52,3 millones de USD (8.893 toneladas) de jamón, de los cuales 48,56 millones (8.318 toneladas) fueron consumo aparente. Debido a la inexistencia de producción local, el jamón consumido provino casi exclusivamente de las importaciones y sólo se re-exportó el 6% de las mismas. El consumo aparente en 2015 se redujo un 0,86% en valor y un 35,5% en volumen, en un contexto global de contracción de las importaciones de Hong Kong.
China es el principal exportador de jamón a Hong Kong (76% de cuota de mercado), seguida de Italia (9,3%) y España (9,2%). Entre 2012 y 2015 España ha incrementado sus exportaciones de jamón a Hong Kong en un 49% en valor y un 80% en volumen.
Julio de 2016/ ICEX España Exportación e Inversiones/ España.
http://www.icex.es/
