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El Ministerio de Agricultura acaba de publicar un monográfico sobre las principales disposiciones aplicables a los productos cárnicos en el que se incluye la relación de las principales disposiciones tanto comunitarias, directamente aplicables, como estatales que, dentro del ámbito de actuaciones de la Subdirección General de Control y de Laboratorios Alimentarios, regulan la calidad comercial de los productos cárnicos.
Además se incluyen otras disposiciones que, si bien no son estrictamente relativas a dicha materia, se consideran de interés por su relación con la elaboración y el etiquetado de los productos cárnicos.
Principales disposiciones aplicables a los productos cárnicos
Miércoles, 7 de enero de 2015/ MAGRAMA/ España.
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