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El Ministerio de Agricultura español acaba de publicar su informe sobre "El sector de la carne de cerdo en cifras. Principales indicadores económicos en 2011" según el cual durante el pasado año, la producción porcina supuso el 34,2% de la producción final ganadera, con una disminución del 1% respecto a 2010 y el 12,4% de la producción final agraria española (un 0,4% más que en 2010).
El informe abarca otros aspectos como el número de explotaciones, la producción de carne o las exportaciones. En relación con el número de explotaciones, estas se situaron en 93.007 explotaciones, de las cuales 13.867 extensivas, 74.855 intensivas y 2321 mixtas). destaca la importante disminución de kas explotaciones totales y en particular intensivas si se comparan con los datos de abril de 2007 con un total de 99.561 explotaciones de las cuales 82.648 intensivas mientras que las mixtas han aumentado (de 1.813 en 2007 a las 2.321 en noviembre de 2011) y las extensivas han sufrido un leve aumento (13.475 a 13.867).
En relación con el censo de animales, hay un leve descenso de la cabaña porcina respecto al año anterior con un total de 25.635 animales (25.704 en 2010). Catalunya se sitúa como principal zona productora con un 26,2 del total del censo en 2010 y Aragón en segundo lugar con el 21,7% del total de la cabaña.
Abril de 2012/ MAGRAMA/ España.
http://www.magrama.gob.es
