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Según los últimos datos de la encuesta de sacrificio de ganado del Servicio de Estadística del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (MAGRAMA), en 2015 España produjo 6,17 millones de toneladas de carne (+5,8% con respecto a 2014).
En relación a la especie porcina, en 2015 los mataderos españoles sacrificaron 46.379.926 cerdos, produciendo un total de 3,89 millones de t de carne (+7,6% respecto a 2014). Por tanto, la producción de carne de cerdo sigue siendo la principal, con un 63,1% de la producción total de carne.
Cataluña continúa siendo la comunidad autónoma con mayor producción de carne, con 2,16 millones de t, de las cuales 1,64 son de carne de cerdo.
Marzo de 2016/ Encuesta de sacrificio de ganado (Servicio de Estadística del MAGRAMA)/ España.
http://www.magrama.gob.es
