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Desde el 1 de enero de 2015 está en vigor el sistema web ÍTACA, que soportará, gestionará y procesará la información de los operadores del sector: ganaderos, mataderos e industrias. El eje vertebrador de la acción es la gestión de la identificación de los animales con crotales y de los jamones y paletas con precintos.
Los ganaderos registrados deberán declarar la cantidad de reproductores que existen en cada uno de los REGAs informados en el alta de usuario. La declaración realizada se envía a la Entidad de Inspección que trabaja con el REGA para que la valide documentalmente en el plazo de un mes. La Entidad de Inspección enviará el resultado de la validación al sistema, indicando los estados de los reproductores: aceptados y los rechazados.
La Entidad de Inspección tendrá dos meses más, a partir de la declaración o de la validación documental para visitar la explotación y comprobar la cantidad de reproductores presentes y su tipología.
Enero de 2015/ ASICI/ España.
