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El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente acaba de publicar los datos económicos del sector porcino según los cuales:
- El valor de la producción final de porcino alcanza el nivel máximo de su historia cifrado en 6.273 millones de euros, lo que supone más del 39 por ciento de la producción final ganadera.
- En cuanto a la producción, se mantiene en torno a los 3,4 millones de toneladas, con un ligero descenso respecto a la de 2012. El número de animales sacrificado prácticamente se mantiene, con un ligero descenso cifrado en unos 150.000 cerdos menos. Igualmente, el peso medio de las canales apenas desciende unos 330 gramos respecto a 2012.
- Se constata el incremento del valor de las exportaciones, que vuelve a crecer un 2,5 por ciento en 2013, alcanzando los 3.327 millones de euros. En cuanto al volumen de lo exportado, se han evidenciado ligeros aumentos de las exportaciones a otros países miembros de la UE y un descenso de las exportaciones a países terceros 19,5 por ciento, debido al el cierre del mercado ruso impuesto a partir del mes de abril.
- El dato de consumo en los hogares muestra un crecimiento del consumo tanto de carne fresca, que se incrementa en un 2,27 por ciento, como de transformados, que asciende un 1,46 por ciento.
- El censo muestra un ligero aumento del 1,6 por ciento, propiciado por el aumento de los animales de cebo. Disminuye, sin embargo, el número de cerdas en un 1,5 por ciento.
- El precio medio de la carne de porcino en España se situó un 11,39 por ciento por encima del precio medio de 2012.
Jueves, 20 de marzo de 2014/ MAGRAMA/ España.
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