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Según los últimos datos del Panel de Consumo Alimentario que elabora el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, a cierre del año 2011, se presenta una ligera disminución del consumo de alimentos en el hogar (-0,7%).
El gasto en Alimentación ascendió a 67.519,9 millones de Euros, un +0,7% más que en 2010, motivado por los mayores precios (+1,3%) durante este año.
Del mismo modo, el consumo per cápita cayó un -0,6%, mientras que el gasto por persona se recuperó, subiendo un +0,8%, situándose a cierre del año 2011, en 1.471,35 €/persona/año.
En relación con el consumo de la Carne Fresca este descendió levemente (-0,6%), siendo la carne de pollo la única variedad que se mantuvo casi estable (-0,3%), frente a los fuertes descensos del Ovino/Caprino (-6,4%), Cerdo (-3,8%) y del Vacuno (-2,5%). Solo la carne congelada mantuvo sus incrementos (+14,2%).
Febrero de 2012/ MAGRAMA/ España.
http://www.magrama.es
