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Con los datos de 2014 ya completos ASICI ha publicado los datos anuales del registro RIBER y su evolución. Dado que ha habido un cambio en las categorías de alimentación y genética a lo largo del año, y los datos en el registro RIBER no son homogéneos para todos los trimestres de 2014, los datos se presentan de acuerdo a las denominaciones correspondientes al RD 1469/2007. Para ello, hay que sumar los animales “75 y 50% ibéricos” del RD 4/2014 en la categoría “ibéricos” del RD 1469/2007.
Tabla 1. Cerdos comercializados RIBER 2014
| IBP bellota | IBP recebo | IBP campo | IBP cebo | IB Bellota | IB recebo | IB campo | IB cebo | Total | |
| Andalucía | 71.694 | 349 | 5.545 | 3.531 | 79.046 | 754 | 44.779 | 114.572 | 320.270 |
| Castilla-La Mancha | 2.455 | 0 | 124 | 3.559 | 2.100 | 0 | 2.567 | 208.867 | 219.672 |
| Castilla-León | 2.513 | 40 | 13.201 | 3.182 | 37.560 | 1.046 | 57.303 | 798.609 | 913.454 |
| Cataluña | 0 | 0 | 0 | 582 | 0 | 0 | 0 | 63.494 | 64.076 |
| Extremadura | 44.926 | 270 | 2.419 | 4.136 | 177.969 | 1.186 | 184.511 | 347.017 | 762.434 |
| Madrid | 37 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 37 |
| Murcia | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 101.137 | 101.137 |
| TOTAL | 121.625 | 659 | 21.289 | 14.990 | 296.675 | 2.986 | 289.160 | 1.633.696 | 2.381.080 |
| Ibérico puro 158.563 | Ibérico 2.222.517 | ||||||||
| Total bellota: 418.300 Total recebo: 3.645 | Total campo: 310.449 Total cebo: 1.648.686 | ||||||||
El número total de cerdos comercializados en el año 2014 se ha situado en 2.381.080, aumentando el 19,36% respecto a 2013. El número de efectivos en las categorías genéticas se reparten entre los 2.222.517 cerdos ibéricos (93,34%) y los 158.563 ibéricos puros (6,66%), incrementándose ambos de manera muy parecida respecto a 2013.
Gráfico 1. Evolución del número de cerdos de bellota en España por CCAA 2008-2014
Como conclusión, el informe de ASICI considera que la tendencia actual en el crecimiento del número de cerdos comercializados bajo la Norma de Calidad se concreta en dos aspectos:
1. Tendencia creciente de las categorías de mayor calidad, cerdos de bellota e ibéricos puros (o 100% ibéricos).
2. Crecimiento en el número de cerdos de cebo de campo a costa de los cerdos de cebo.
Marzo de 2015/ ASICI/ España.
http://www.iberico.com/
