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Según informa la Asociación de Industrias de la Carne de España, AICE, la carne de porcino continúa su imparable crecimiento (14,2%), sobrepasando la barrera de las 600.000 Tm. Francia, Portugal y Alemania son los principales destinos.
Respecto a los productos, el jamón y la paleta curados han experimentado un incremento del 21%, siendo de nuevo Francia, Alemania y Portugal los principales destinatarios. Las exportaciones de jamón y paleta cocidos se han incrementado más de un 29%, situándose en torno a las 6.400 Tm. Finalmente, los embutidos curados han experimentado un incremento del 11,5%, situándose al mismo nivel en cuanto a volumen de exportación que los jamones y paletas curados (rozando las 21.000 Tm).
Miércoles, 22 de marzo de 2006/Eurocarne/España
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