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Según datos facilitados por la Agencia Tributaria y analizados por el Consorcio del Jamón Serrano Español en relación a las exportaciones españolas de jamón y paleta curados, durante el primer trimestre de este año, con 6.634 toneladas, las exportaciones españolas han aumentado un 11,95% con respecto al mismo periodo de 2013, periodo en el que se dirigieron al exterior 5.926 toneladas de jamón y paleta curados.
Este incremento también se ha reflejado en el valor de esta actividad económica, que ha alcanzado los 59,464 millones de euros, un 10,57% más que en el mismo periodo del año anterior. Este menor porcentaje de crecimiento de las exportaciones en valor con respecto al porcentaje de crecimiento, que han experimentado en volumen, se debe al menor precio medio que en el periodo analizado, cuando han caído un 1,24% con respecto al mismo periodo del año anterior.
En relación a los destinos, Alemania, Francia y Portugal, con un peso conjunto del 61,7%, siguen ocupando los primeros puestos como mercados destino con 1.722, 1.549 y 818 toneladas exportadas respectivamente. Tras ellos se sitúan Italia, con 572 toneladas, México, con 209 toneladas, Bélgica, con 188 toneladas y Holanda con 153 toneladas.
Por zona geográfica, hay que señalar que las exportaciones a la Unión Europea de los 28 han crecido un 21,96% mientras que las exportaciones a países terceros han caído un 20,10%. La UE28 representa el 83% del total exportado (76,2%durante el mismo periodo del año anterior).
Entre los países de la UE28 hay que destacar el buen comportamiento de Portugal e Italia. Las exportaciones al país luso han alcanzado los 818,27 toneladas, lo que supone casi 450 toneladas más que en el mismo periodo de 2013 cuando sólo se exportaban 369 toneladas de jamón y paleta curados españoles. Por su parte, Italia ha alcanzado 572,53 toneladas durante estos tres primeros meses, 286,22 toneladas más que en el mismo periodo del año anterior cuando se cifraba en 286,31 toneladas.
En cuanto a los países destino fuera de la Unión Europea hay que mencionar la situación de Estados Unidos y Japón, donde han aumentado las exportaciones. Estados Unidos, situado en décima posición, ha alcanzado la cifra de 98,49 toneladas cuando en el mismo periodo de 2013 llegó a las 87,59 toneladas. Por su parte, las exportaciones a Japón, mercado que ocupa la undécima plaza del ranking, han aumentado un 7,56% con respecto al mismo periodo del año anterior, ya que ha pasado de las 86,70 toneladas a las 93,26 toneladas.
Jueves, 12 de junio de 2014/ Consorcio del Jamón Serrano Español - Nota de prensa/ España.
