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La consejera de Agricultura y Ganadería y portavoz de la Junta de Castilla y León, Milagros Marcos, asistió el pasado jueves a la V Fiesta de Exaltación del Cochinillo celebrada en Segovia, donde destacó el sector del cochinillo de Segovia como un referente nacional e internacional que en 2016 ha tenido un crecimiento muy importante.
Según datos proporcionados por la consejera, en el último año el sacrificio de cochinillo en la provincia de Segovia ha crecido más de un 17%, con 620.000 piezas sacrificadas, de las cuales más de 200.000 dentro de la marca de garantía de este producto que también ha crecido más de un 13 por ciento. A su vez, el crecimiento en la provincia en cuanto a producción, actividad, productividad y valor económico se ha elevado también más de un 13 por ciento.
Jueves, 1 de junio de 2017/ Junta de Castilla y León/ España.
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