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Según el último informe publicado por el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA, por sus siglas en inglés) sobre ganado y productos animales en la Unión Europea, se prevé que las exportaciones de carne de cerdo de la UE se mantengan estables durante el 2017.
En los últimos doce meses, los precios de la canal y lechón han ido desde mínimos récord de diciembre de 2015 a abril de 2016 hasta alcanzar de nuevo la media de cinco años (2010-2015). Esta recuperación de los precios se debe principalmente al aumento de la demanda de importaciones de carne de cerdo de China.
Durante la primera mitad de 2016, las exportaciones de carne de cerdo de la UE ascendieron a 1.637.000 toneladas métricas (+584.000 t respecto a la primera mitad de 2015). Las exportaciones a China y Hong Kong aumentaron de 517.000 t a un total de 823.000 t. Estos volúmenes ponen de manifiesto la dependencia del sector porcino de la UE con el mercado chino. Esta dependencia se ha intensificado debido a la saturación del mercado interno de la UE.
El USDA prevé que la demanda china de carne de cerdo de la UE disminuirá y los precios de la canal se mantendrán en torno a los niveles actuales en lo que queda de 2016. Como consecuencia, los sacrificios disminuirán durante la segunda mitad del próximo año aunque no supondrán una reducción significativa. Por otra parte, la abundante oferta de piensos compensará la bajada en sacrificios y dará lugar a niveles estables de producción y exportación de carne de cerdo durante el 2017.
Martes, 6 de septiembre de 2016/ FAS-USDA/ Estados Unidos.
http://gain.fas.usda.gov/
