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Según AHDB pork, la tendencia a largo plazo de la disminución del número de mataderos de porcino en Inglaterra podría estar estabilizándose.
Las últimos datos muestran que en 2015 un total de 116 mataderos se dedicaron al sacrificio de cerdos, uno más que en 2014 y casi diez menos que en 2010. Sin embargo, en el año 2000 un total de 185 mataderos sacrificaron cerdos. La creciente consolidación de la industria continúa, con las 13 plantas más grandes, cada una de las cuáles sacrificaron más de 100.000 cabezas, representando por primera vez más del 90% del total de los sacrificios. De hecho, los ocho principales mataderos realizaron más del 75% del sacrificio.
Miércoles, 30 de marzo de 2016/ AHDB Pork/ Reino Unido.
http://pork.ahdb.org.uk/
