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Según un informe sobre el consumo de carne fresca realizado por Euromonitor, durante el pasado año 2014 el consumo global de carne fresca aumentó en un 3% en volumen, alcanzando los 225 millones de toneladas.
La carne de pollo se mantiene como la preferida, con un 38% de la cuota total, seguida de la carne de vacuno. Esta última ha aumentado su consumo en los países en desarrollo gracias a un aumento del poder adquisitivo de la población.
El informe destaca también que en China, la demanda de carne de vacuno ha sido superior a la demanda de carne de cerdo.
Martes, 17 de marzo de 2015/ Euromonitor.
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