Dentro de los diferentes temas tratados se habló del nuevo código sobre normas higiénicas en la carne y sobre como minimizar y prevenir la resistencia a los antimicrobianos. Como resultado una decena de disposiciones específicas sobre la higiene en la carne serán remplazadas por un nuevo código unificado basado en presupuestos científicos y preparado en colaboración de la Organización Mundial de Salud Animal (OIE), la FAO y la OMS.
Lunes, 4 de julio de 2005/FAO
http://www.fao.org