0
La pasada semana la Autoridad Europea para la Seguridad Alimentaria (EFSA) emitió su opinión acerca de el riesgo que plantean las proteínas animales de la especie bovina transformadas en relación a la encefalopatía espongiforme bovina (EEB) en piensos. En el dictamen emitido por la EFSA también se han revisado los métodos de diagnóstico y su sensibilidad para detectar las proteínas animales en piensos y se han comparado diferentes métodos de evaluación de riesgos para las proteínas animales en la alimentación animal.
La EFSA ha llegado a la conclusión que el límite global actual de detección de proteínas animales en piensos sigue siendo del 0,1%. Para este estudio se han considerado datos relativos a la vigilancia de la EEB y la producción de proteína animal transformada en la UE y se ha desarrollado un modelo de evaluación cuantitativa del riesgo para estudiar la magnitud de la infectividad total de la EEB en las proteínas animales transformadas y en piensos para rumiantes en un escenario determinado asumiendo algunas contaminaciones cruzadas específicas. Sobre la base de los datos de vigilancia de la EEB en la UE de 2009, suponiendo una contaminación del 0,1% (el límite de detección de estas proteínas en pienso) con proteínas no provenientes de rumiantes y según este modelo, la carga total de infectividad de EEB que podría entrar en el pienso de bovinos al año en la UE sería equivalente al 0,2 de la dosis infecciosa oral para bovino 50% 4 (Co DI50) (9 × 10,5 – 1,3 IC95%) (lo que significa que se podría esperar menos de un animal adicional infectado de EEB en la población de ganado de la UE por año con una confianza superior al 95%).
Lunes, 17 de enero de 2011/ EFSA/ Unión Europea.
http://www.efsa.europa.eu
