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Parecería lógico que, al aumentar la oferta y disminuir la demanda, los precios bajaran. Sin embargo, la exportación ha contribuido a mantener unos precios relativamente altos para los productores durante este período: la exportación de cerdo ha aumentado considerablemente a raíz del descenso en exportaciones de bovino en 2004 a causa de la BSE.
El mercado internacional se está abriendo de nuevo al bovino, por lo que los precios del cerdo en el mercado Chicago bajaron en diciembre por miedo a un descenso en las exportaciones. Las estimaciones de ERS para las exportaciones en 2006 predicen el aumento más pequeño de las exportaciones de cerdo desde 2002.
Jueves, 29 de diciembre de 2005/Servicio económico del USDA/EEUU
http://www.ers.usda.gov/
