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El Servicio de Inspección y Seguridad alimentaria (FSIS) del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) ha revisado y actualizado la directiva sobre las sustancias permitidas en la producción de productos elaborados con carne, aves de corral o huevos.
Esta directiva proporciona un programa de inspección al personal con una lista actualizada de las sustancias que pueden ser utilizadas en la producción de productos elaborados con carne, aves de corral o huevos. En concreto, FSIS ha revisado dos sustancias antimicrobianas y un nuevo ingrediente aglutinante y ha añadido 4 agentes formadores de films y una sustancia antimicrobiana. También ha aprobado diversos sistemas de intervención antimicrobiana para el reprocesamiento.
Martes, 24 de noviembre de 2015/ USDA-FSIS/ Estados Unidos.
www.fsis.usda.gov