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En julio de 2017, el descenso interanual de los sacrificios porcinos fue importante, siendo del 3,3% en número de animales y del 3,4% en peso. Desde principios de 2017, la disminución se sitúa en el 3,9% en cabezas y en el 4,1% en peso.
La producción porcina francesa cayó un 4,7% en el primer semestre de 2017.
En junio de 2017, las exportaciones francesas de carne de cerdo disminuyeron un 14% interanual, es decir, 7.600 toneladas menos. La situación es la misma independientemente del destino: 1.300 Tec menos hacia la Unión Europea y 6.300 Tec menos a terceros países. El descenso de las exportaciones hacia China (-7.200 toneladas) explica en gran medida este descenso. Sin embargo, las exportaciones a este país son aún más altas que en junio de 2015.
Al mismo tiempo, las importaciones de carne de porcino aumentaron (+ 9% interanual, o 4.000 Tec más). El mayor incremento se dió en las importantes procedentes de España (+2.500 Tec). En junio, el saldo del comercio exterior de carne de porcino en volumen fue negativo (-4.400 Tec).
En agosto de 2017, el precio medio de la carne de cerdo de clase E+S volvió a contraerse en comparación con julio, cayendo por debajo del valor promedio del periodo 2012-2016 (-3%). Esta ligera disminución es parte de un contexto de demanda relativamente débil francesa y europea y una disminución de las exportaciones, particularmente a China. Por contra, el precio de los piensos, medido por el índice IPAMPA, aumentó en junio, con un aumento interanual del (+ 2,3%), un 10% menos que el promedio quinquenal 2012-2016.
Agreste Infos rapides -Septembre 2017. N°126/ Francia.
http://agreste.agriculture.gouv.fr
