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Los sacrificios en Francia experimentaron una disminución significativa en los primeros tres meses de 2023 en comparación con años anteriores. Durante doce meses consecutivos, los volúmenes se redujeron considerablemente (-3,3% en volumen y -2,4% en cabezas). Desde hace casi dos años, los volúmenes sacrificados en Francia han ido cayendo, tras el declive de la cabaña porcina. Dadas las condiciones climáticas aún desfavorables, pero también los efectos de la inflación en el consumo, la demanda interna francesa sigue siendo bastante lenta en esta etapa.
Durante los dos primeros meses de 2023, en comparación con el mismo período de 2022, para la carne fresca, refrigerada o congelada, el volumen de las exportaciones de Francia disminuyó (-15 %, -12 kt). En relación con las exportaciones hacia otros estados miembros de la UE, etas disminuyeron (-15%, -8 kt); en particular hacia Italia, el principal destino (-3%, -1 kt) y también hacia terceros países (-15%, -4 kt), en particular hacia China (-20%, -2 kt). Las exportaciones a este país siguen siendo frágiles, dado el desarrollo de la producción local y la competencia de Estados Unidos y Brasil. Las importaciones de Francia (en gran parte de origen comunitario, y principalmente de España) disminuyeron (-3%, -2 kt). También descendieron las importaciones extracomunitarias, principalmente del Reino Unido (-38%, -2 kt).
Mayo de 2023/ France AgriMer/ Francia.
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