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En 2022, el censo de cerdos disminuye un 6% comparado con el año anterior, mientras que hay un 7% menos de granjas porcinas. Así, el tamaño medio de las granjas casi no cambia de 2021 a 2022 después de un aumento significativo año tras año de granjas cada vez más grandes. El censo incluye cerdas, verracos, lechones y cerdos de engorde.
La razón de este descenso es una economía ajustada para los productores de porcino. Mientras que el precio del cerdo ha aumentado un 9% en 2022 respecto a 2021, el del pienso lo ha hecho mucho más, un 32%. El aumento del precio del pienso refleja de nuevo la subida del precio de los cereales que siguió a la invasión rusa de Ucrania en 2022.
Las granjas danesas de cerdos han aumentado de tamaño con los años. Una granja de cerdos media tenía 2.900 cerdos en 2012, frente a los 5.200 de 2022. Al mismo tiempo, hay varias granjas de cerdos muy grandes. En 2012, el 4% de las granjas tenían al menos 10.000 cerdos y representaban el 20% del censo total. En 2022, la proporción de estas granjas muy grandes había aumentado hasta el 15% y su porcentaje del censo había crecido hasta el 47%.
Tamaño medio de las granjas de cerdos en Dinamarca.
En la línea con el desarrollo de granjas más grandes, estas también se han especializado más. Ahora es excepcional que una granja danesa tenga ganado porcino y vacuno. En 2022, solo había 400 granjas de este tipo, representando un 2,6% del total de granjas. Hace más de 20 años, en 2002, las granjas con porcino y vacuno representaban el 11,3% de toda la ganadería.
3 de abril de 2023/ Estadísticas Dinamarca/ Dinamarca.
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