El objetivo de este trabajo fue desarrollar y evaluar modelos de predicción NIRS para la clasificación de canales, basado en datos espectrales de NIRS "per se”.
Se obtuvieron los datos espectrales de 339 cerdos, criados entre 2001 y 2004. El modelo se estableció usando los datos de tres categorías comerciales, Bellota (alimentados con bellotas y pasto, n=60), Recebo (consumiendo bellotas y pasto y luego pienso, n=60) y Cebo (sólo pienso, n=57).
La validación del modelo, se realizó usando muestras no incluidas en el modelo, clasificando correctamente el 100% de los animales alimentados con pienso y sólo un 1,5% de los animales criados en el sistema de montanera fueron erróneamente clasificados.
E De Pedro, N Núñez, A Garrido, J García, MD Pérez, VM Fernández y D Aparicio. Clasificación de canales de cerdo Ibérico mediante modelos multivariantes de los datos espectrales NIR. 2007. 6th International Symposium on the Mediterranean Pig. Pág.: 118