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El Cicap desarrolla este producto genérico, para el que se han realizado múltiples pruebas hasta obtener un resultado óptimo y de sabor exquisito, con el objetivo de que en un corto plazo pueda empezar a comercializarse por las empresas de la comarca de Los Pedroches, contribuyendo así a la aplicación de la I+D+i en la pequeña y mediana empresa del sector cárnico en al zona y cumpliendo el objetivo fundamental de las jornadas: generar valor en las empresas cárnicas de esta comarca del Norte de Córdoba.
Martes, 13 de abril de 2010. 20minutos.es
