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El siguiente mapa muestra las 5 principales regiones de producción porcina de China. El área roja, al noreste de China, ocupa alrededor del 10 por ciento de la producción porcina de China; el área amarilla, ocupa alrededor del 26 por ciento de la producción; el área azul, la región del río Yangtze, ocupa aproximadamente el 25 por ciento de la producción porcina; el área verde, sur de China, ocupa el 13 por ciento de la producción; y el área púrpura, suroeste de China, ocupa el 21 por ciento restante. Los cerdos de estas cinco regiones principales constituyen el 95 por ciento de la producción total de cerdos en China.
Las tendencias actuales indican que la producción porcina se está desviando hacia el norte y el oeste. A pesar de su terreno montañoso, la región suroeste ha experimentado un gran crecimiento debido a la gran cantidad de consumo de carne de cerdo en la región. Mientras que el sur de China también consume un alto volumen de carne de cerdo, esta área ha visto una disminución en la producción porcina como resultado de estrictas regulaciones ambientales que han aumentado los costos de producción. Los costos de producción son más bajos en la Región Nordeste como resultado de su ubicación junto a los centros de producción de piensos.
Viernes, 30 de marzo de 2018/ FAS-USDA/ Estados Unidos.
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